गुळाचे आरोग्य फायदे 2019

 गूळ उसाचा रस उकळवून बनवला जातो. याला हिंदीमध्ये गुर म्हणतात. भारतीय संस्कृतीत गूळाला महत्त्वपूर्ण स्थान आहे, मुख्यतः कारण ते शुद्ध मानले जाते.

साखरेच्या विपरीत, रसायनिक आणि हाडांचा कोळसा परिष्कृत करण्यासाठी वापरला जात नाही. हिंदूंनी देवी आणि देवींना प्रसाद म्हणून गूळातून बनविलेले शाकरापोंगल, ओबट्टू आणि पयश असे पदार्थ बनवले आहेत. हे जीवन देणारी आणि आत्मा टिकवणारी मानली जाते. भारतातील बर्‍याच भागांमध्ये कुठलीही महत्त्वाची कामे करण्यापूर्वी किंवा गुळगुळीत एक गोड खाण्याचा किंवा मित्र व कुटूंबासमवेत सामायिक करण्याची परंपरा आहे.

            आयुर्वेदानुसार गूळ मौल्यवान खनिजांनी युक्त आहे. एक जटिल कर्बोदकांमधे असल्याने, ते हळूहळू पचते आणि रक्तामध्ये शोषले जाते. खाल्ल्यानंतर गुळाचा तुकडा खाल्ल्याने पचन होण्यास मदत होते आणि आंबटपणा प्रतिबंधित होतो. असा विश्वास आहे की गूळ रक्ताचे शुद्धीकरण करतो, रक्तदाब नियंत्रित ठेवतो, मुरुमांना प्रतिबंधित करते आणि बरे करतो आणि त्वचा आणि केसांना निरोगी बनवितो. मासिक पाळीच्या त्रासापासून मुक्त होण्याबरोबरच, गूळ गर्भधारणेसंबंधित अशक्तपणापासून बचाव करण्यासाठी उपयुक्त आहे. यामुळे मायग्रेन-डोकेदुखीपासून आराम मिळतो, अँटीऑक्सिडेंट म्हणून काम करतो, मुक्त रॅडिकल्सचा नाश करतो आणि धूळ आणि प्रदूषक घटकांच्या श्वसनमार्गास साफ करतो.

                    गुळाचे आरोग्य फायदे

                 उसाचा रस उकळवून हिंदीत गुळ किंवा "गुर" तयार केले जाते, याला भारतीय संस्कृतीत खूप महत्त्व प्राप्त झाले आहे. ते परिष्कृत करण्यासाठी कोणतीही रसायने वापरली जात नाहीत. शक्कररापोंगल, ओबट्टू आणि पयेश यासारख्या असंख्य गोष्टी भगव्याचा प्रसाद म्हणून गुळापासून बनवलेल्या आहेत. हा संपूर्ण भारतभर वेगवेगळ्या कारणांसाठी वापरला जातो. आयुष्यदात आयुष्य देणारी आणि आत्म्याची टिकाव वस्तू आहे. त्यात खनिज, कर्बोदकांमधे असतात.

                  हे हळूहळू रक्तामध्ये शोषले जाते जेणेकरून पचन करणे सोपे आहे. हे आपले अनेक रोग बरे करते. हे अँटीऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करते आणि धूळ आणि प्रदूषकांचे श्वसनमार्ग साफ करते. म्हणून आपण नियमितपणे गूळ खावा.